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迎最冷三九天进补养生首选羊肉

2019-09-13 20:12:18来源:励志吧0次阅读

 

小寒大寒,滴水成冰 ,随着严寒天气的到来,保暖驱寒的工作是必不可少的,在饮食上,除了保证能量的充足摄入外,专家建议,适量吃些羊肉、羊肝,抵抗这寒冷季节。下面就和小编一起看看羊肉的功效吧。

《本草纲目》中对羊肉的描述为 能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤 .

从现代学来看,羊肉属畜肉类,富含蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质。羊肉中蛋白质含量高于,其含量在20%左右,脂肪含量却低于猪肉,氨基酸组成也与人体需要较接近。羊肉中铁主要以血红素形式存在,有较高的生物利用率。因此,其营养价值较高。经常吃些羊肝,有助预防缺铁性贫血的发生。羊肝除了富含蛋白质和脂类外,维生素A、B族维生素含量和铁的含量也很高,每100克羊肝中维A含量可达2万微克以上,经常吃些羊肝,可预防微量营养素的缺乏,增加抵抗的能力。

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