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烤鱼片的做法大全

2019-11-20 03:20:22来源:励志吧0次阅读

烤鱼片是很多人都比较喜欢吃的一种鱼的做法,主要是指用新鲜的鱼切成鱼片以后,然后放到烤箱里面烤,不但味道非常鲜美,营养价值也是非常不错的,烤鱼片的做法比较多,有个葱蒜烤鱼片,黑胡椒烤鱼片等等,都是比较常见的做法,下面就来了解一下这方面的内容。烤鱼片的做法材料青鱼1000克,金针菇 00克,青红椒、葱姜蒜少许,油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。做法1、金针菇焯水用水冲一下。2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半,鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。 、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。5、放酱油、糖、醋、金针菇和烤好的青鱼焖煮10分钟。6、放盐和鸡精调味。7、放青红椒后即起装盘食用。葱蒜烤鱼片材料鲂鱼一片盐黑胡椒适量洋葱(大)半颗蒜泥2大匙橄榄油二大匙做法step1碟子淋入少许橄榄油step2铺上 分之2的洋葱(也可铺马铃薯)step 另外 分之一剁成末step4与蒜泥一起拌入二大匙橄榄油step5将做法4上铺一些在洋葱上step6鲂鱼两面洒上盐和黑胡椒放在5上step7最上面再抹一层做法4step8放入小烤箱烤至熟(我家是象印烤箱,火力比较强,约12分)step9取出换盘稍做装饰就好囉^^材料鲜鱼1条泡椒 根辣豆瓣酱1匙蒜末2瓣姜末1小匙红辣椒片适量葱花适量米酒少许绍兴酒适量糖少许做法step1鲜鱼对半剖开洗净(可请鱼贩代劳唷),用米酒与青葱段醃约10分钟去腥。step2将泡椒或辣椒切碎,取容器将辣椒、辣豆瓣酱、蒜末、姜末、糖拌匀。step 取一烤盘,铺上料理纸,放上姜片与葱段放上鲜鱼后均匀倒入泡椒拌酱,洒少许葱花,将烘焙纸卷起,留一小口,倒少许少许绍兴酒增添香气与水份,将料理纸卷起密合。包料理纸可以保护鱼的水份,还可以让成品不会过余软烂,烹调的速度也比蒸煮方式快了不少step4烤箱预热180度烤约15分钟(依鱼大小调整烘烤时间),待鱼肉熟后取出洒上葱花、红椒片装饰即完成香气四溢的剁椒烤鱼。


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